黄鳝是一种很有养分的食品，并且另有很多服法，那末宝宝多大能够吃黄鳝呢？宝宝吃黄鳝有什么利益呢？

1岁以上宝宝。

1岁以下宝宝没有能吃黄鳝，1岁以下的宝宝还太幼小，原来就吃没有了什么食品，消化系统又还未完善，黄鳝这类高蛋白的食品仍是没有吃比较好。

黄鳝中含有富厚的DNA和卵磷脂，可以使宝宝的记忆力提拔20%，有补脑强身的功能。

黄鳝中含有厚实的维生素A，能加强宝宝的目力，还能增进身体的吐故纳新速度。

黄鳝体内含有一种刻有的“鳝鱼素”，它能调理宝宝身体内的血糖。

黄鳝富含蛋白质，可以进步免疫能力，下降血压，缓冲血虚，有利于宝宝生长发育。

普通人群都可食用。

1、特殊合适身体虚弱、气血缺乏、营养不良之人食用。

2、脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人还可多食。

3、风湿痹疼、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者皆可多食。

4、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食。

5、有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应慎重食用。

6、另凡是病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不适宜食用。

资料：鳝鱼500克，盐3克，味精1克。

做法：

1、将黄鳝用面粉洗净往其粘液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫少焉备用；

2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至概况微黄存入备用；

3、锅中留底油，爆香葱姜后加进香菇、鳝鱼，加料酒，突进适当开水，放进山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白砂糖、味精调味，洒进香菜便可。